Resep Kue Zebra Kukus

Resep Kue Zebra Kukus

hmmm....bisa membayangkan gimana rasa kue ini??kue zebra kukus ini sangat mudah dibuat, tanpa oven lagi. Ada yang tertarik??banyak. Selamat mencoba resep ini ya...semoga sukses,,









Bahan 1 Kue Zebra Kukus :

• 250 gr gula pasir.
• 8 btr telur.
• 1 sdm emulsifier.
• 1/2 sdt garam.

Bahan 2 Kue Zebra Kukus :

• 250 gr tepung terigu.
• 50 gr susu bubuk.

Bahan 3 Kue Zebra Kukus :

• 50 gr mentega, lelehkan.
• 50 gr susu segar.

Bahan 4 Kue Zebra Kukus :

• 75 gr margarin, lelehkan.
• 2 sdm kopi instan, cairkan.
• 1 sdm mocca pasta.

Cara Membuat Kue Zebra Kukus :

1. Kocok bahan 1 hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan bahan 2 sambil diayak, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
3. Sebagian adonan dicampur dengan bahan 3, aduk rata dan sisihkan.
4. Sebagian adonan yang lain dicampur dengan bahan 4, aduk rata dan sisihkan.
5. Siapkan loyang bulat dengan ukuran 24 diameter. Olesi dengan margarin.
6. Ambil 1 chentong adonan putih, tuang ke dalam loyang dengan mengisi bagian tengah terlebih dahulu.
7. Ambil 1 chentong adonan mocca, tuang ke dalam loyang di atas adonan putih.
8. Tuang adonan beselang-seling sampai adonan habis.
9. Kukus adonan selama 1 jam.
10. Angkat, potong-potong, kue zebra kukus siap disajikan.

Selamat Mencoba...

KUE PISANG COKLAT KEJU KUKUS

Dicuaca yang dingin saat ini enaknya buat yang hangat-hangat. Silahkan simak dan mempraktekan membuat cake hangat dengan dikukus ini sebagai teman teh manis hangat anda. Rasanya enak, cara membuatnya mudan dan penyajiannya juga gampang. Enak dinikmati selagi masih hangat. Selamat Mencoba : ) cocok dinikmati dengan keluarga saat berkumpul.
Bahan  :

• 10 buah pisang ambon kupas
• Keju untuk taburan
• 2 sdm cokelat bubuk
• 30 gr tepung beras
• 30 gr tepung maizena
• 100 gr kelapa parut
• ¼  sdt garam
• 250 ml santan kental
• 100 gr gula pasir
• 12 buah cetakan cup cake

Cara Membuat :
Masukkan pisang ke dalam blender atau food processor, proses hingga halus, masukkan tepung beras dan tepung maizena dan cokelat bubuk  lalu proses kembali hingga tercampur dan adonan menjadi seperti pasta. Lalu pindahkan ke dalam mangkuk besar, sisihkan
Campurkan parutan kelapa dan garam di dalam mangkuk, sisihkan
Setelah itu, campurkan santan dan gula pasir di dalam mangkuk besar, aduk hingga gula larut. Tambahkan pasta pisang dan ½ campuran garam dengan kelapa parut. Aduk hingga tercampur merata
Ambil 1 sendok adonan dengan menggunakan scoop ice cream, ke dalam cetakan. Lakukan berulang – ulang hingga adonan habis
Panaskan kukusan, lalu kukus kurang lebih selama 20 – 25 menit, masak hingga matang. Lalu angkat dan biarkan dingin
Sajikan kue pisang dengan taburan parutan keju di atasnya

HASIL:
 

KUE SINGKONG KUKUS

 Singkong termasuk makanan yang bisa dijadikan pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat. Namun, singkong bisa dibuat berbagai jenis makanan terutama makanan tradisional maupun jajanan pasar, seperti getuk,klepon, kripik, tape, dan masih banyak yang lain. Dan ternyata singkong juga bisa dibuat kue, salah satunya ini, kue singkong kukus.

Bahan lapisan singkong:

• 800 singkong parut
  
• ½ sdt garam
  
• 2 sdt agar-agar bubuk
  
• 100 gr gula pasir
  
• 75 gr gula merah
  
• 200 ml santan
  
• Bahan lapisan putih:
  
• 200 ml santan kental
  
• 50 gr tepung beras
  
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur singkong parut, agar-agar bubuk, gula merah, gula pasir, garam dan santan aduk rata. Lalu tuang ke dalam cetakan kue mangkuk yang telah diolesi minyak. Kukus selama 15 menit.
   
2. Campur semua bahan lapisan putih aduk hingga rata, lalu tuang di atas lapisan singkong. Kukus selama 15 menit.
   
3. Setelah dingin, kue bisa dikeluarkan dan dihidangkan
4. .

Resep Untuk Membuat Pastel Singkong

Resep Untuk Membuat Pastel Singkong

Resep Untuk Membuat Pastel Singkong ---Berikut ini Resep Untuk Membuat Pastel Singkong yang juga bisa kamu coba sendiri untuk menambah aneka kue kering anda, inilah resepnya :

Bahan Pastel Singkong

• 5 gelas singkong parut
• 4 gelas santan
• 2 butir telur, dikocok
• 150 gram mentega

Bahan yang dihaluskan :

• 4 buah cabe merah
• 8 siung bawang merah
• 3 ons ebi
• 3 sendok minya goreng

Cara Membuat Pastel Singkong

1. Tumis semua bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng panas.
2. Dinginkan singkong yang telah diparut dicampur dengan tumisan ini, masukkan santan dan garam dan diaduk hingga rata.
3. Dengan tumisan ini, Masukkan santan dan garam dan diaduk rata. Masukkan adonan singkong ke dalam cetakan yang telah diolesi dengan mentega, mentega dilumer  dengan rata di atasnya, panggang dalam oven setengah matang (kira-kira 30 menit), dapat dites dengan menggunakan lidi, apakah sudah matang, kalau lidi keluar dari pastel, kering dan bersih tandanya adonan sudah masak, dinginkan.

Demikianlah Resep Untuk Membuat Pastel Singkong kali ini, jangan lupa baca juga resep kue terbaik sebelumnya tentang Resep Untuk Membuat Pisang Keju Spesial. Selamat mencoba!

Resep Kue Pukis Kentang

Resep Kue Pukis Kentang

Cara Membuat Resep Kue Pukis Kentang

Bahan kentang banyak disukai oleh lidah orang Indonesia, karena itu kali ini kita akan mencoba resep kue pukis kentang sedap bergizi. Untuk melembutkan kentang dengan dikukus kemudian diblender.

Bahan resep kue pukis kentang :

• 450 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram kentang kualitas bagus
• 1/2 sendok teh esens vanili
• 2 sendok teh ragi instan
• 200 mililiter santan
• 100 mililiter air hangat
• 1/2 sendok teh garam
• 250 gram gula pasir
• 30 gram margarin
• 6 butir telur

Cara membuat kue pukis kentang :

1. Pertama kukus kentang hingga matang dan lembut lalu dinginkan dan buang kulitnya
2. Larutkan ragi instan menggunakan air hangat, dan diamkan selama 10 menit hingga berbusa
3. Blender kentang yang telah di kukus dengan santan hingga menjadi lembut, lalu sisihkan
4. Campur telur, garam, dan gula pasir kemudian kocok lepas hingga mengembang
5. Tambahkan tepung terigu sambil diayak, kocok hingga rata
6. Masukkan campuran kentang, aduk perlahan hingga rata
7. Tuangkan larutan ragi instan, aduk rata dan dhamkan selama 30 menit hingga mengembang
8. Masukkan esens vanili dan margarin yang telah dilelehkan lalu aduk hingga rata
9. Panaskan cetakan pukis dan oles permukaannya dengan margarin
10. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan biarkan hingga matang

Setelah matang maka segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Resep kentang pukis lembut enak ini dibuat untuk 50 buah. Coba juga menu @Dotnex lainnya Resep Telur Dadar Padang enak berselera.

Resep Kue Pukis Kentang

Resep Kue Kering Putri Salju

                          

Bahan

• 250 gr mentega tawar, bekukan
• 100 gr gula kastor
• 200 gr kacang mete, panggang, haluskan
• 250 gr terigu
• 150 gr gula bubuk u/ taburan aduk dg 1/2 sdt Vanili

Cara Membuat

• Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
• Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.
• Bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggang kira-kira 20 menit (suhu 160′c).
• Gulingkan kedalam gula bubuk.

Semoga kumpulan cara membuat kue kering diatas mempermudah anda dalam menyajikan menu yang spesial, untuk dinikmati bersama keluarga anda tercinta.

            Resep Kue Kering Coklat

                             

Bahan Kue Kering Coklat

• 150 gram butter/mentega
• 875 gram tepung gula
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 15 gram coklat bubuk
• 50 gram capucino
• 100 gram dark coklat, lelehkan
• 25 gram maizena
• 200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah

Bahan Toping Kue Kering Coklat

• 1/2 butir putih telur ukuran kecil
• 125 gram tepung gula
• 25 gram capucino
• 15 gram coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat

Cara Membuat Kue Kering Coklat

• Kocok margarine, butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
• Masukkan telur aduk rata.
• Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
• Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan, aduk rata.
• Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil.
• Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.

Cara Membuat Toping Kue Kering Coklat

• Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
• Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
• Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.

              Resep Kue Kering Nastar Keju

                                         

Bahan

• Mentega 200 gram
• Telur 2 butir, diambil kuningnya saja
• Gula halus, kira-kira 50 gram
• Tepung terigu 350 gram
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Susu bubuk 1 sendok makan
• Vanili bubuk 1/4 sendok teh
• Selai nanas

Bahan Nastar Keju

• Telur 1 butir, ambil kuningnya saja
• Sedikit air, kira-kira 1 sendok makan
• Keju parut secukupnya untuk menabur di atas nastar

Cara membuat

• Campurkan dan kocok telur, gula, mentega, bisa menggunakan mixer.
• Kemudian masukkan tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, sambil masih di aduk terus.
• Ambil adonan, kira-kira saja besarnya, dibuat bulat dan isi dengan selai nanas.
• Oleskan kuning telur, dan taburi atasnya dengan keju parut.
• Siapkan oven dengan suhu 175 derajat celcius.
• Masukkan kedalam oven adonan nastar keju yang sudah dibentuk bulat-bulat.
• Tunggu kira-kira sampai matang, atau sekitar 15 menit.

                          KUE SEGITIGA

Bahan:
150 gram mentega
150 gram gula halus
2 butir telur
1/4 sendok teh vanili
250 gram terigu
1/2 sendok teh baking powder

1 sendok makan cokelat bubuk
 Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula, kuning telur sampai lembut.
2. Masukkan terigu, baking powder. Aduk rata.
3. Adonan dibagi 2. Sebagian biarkan putih.
4. Sebagian diberi cokelat bubuk.
5. Masing-masing adonan digilas, tumpuk berlapis. Potong segitiga.
6. Oven 170 derajat Celsius sampai kering.
7. 

     Resep Membuat Kue Serabi Kinca

Bahan :
Tepung beras 4mangkuk
Kelapa 2 butir; parut dan peras jadi santan kurang lebih 10 mangkuk
Telur Ayam 2 butir
tepung terigu 1/2 mangkuk
gula merah 750gr
garam secukupnya
Cara membuat :
- ambil tepung beras 1 mangkuk dab di beri santan 1 mangkuk, masak sampai kental
- kocok telur sampa berwarna putih dan kaku
- campur 4 mangkuk s antan dengan semua bahan dan tambahkan kocokan telur diaduk rata
- panaskan wajan (dari tanah) dan gosoklah dengan sedikit kemiri, masukkan adonan kira2 2 sendok makan, lalukan sampai bahan abis
- sisa santan direbus dengan gula merah dan vanili dampai mendidih, biarkan dingin;
- Hidangkan kue serabi dengan rebusan santan tersebut
coba deh … ^^

                     PUDING KURMA

 Bahan :

• 250 gr kurma, buang bijinya, cincang kasar
• 250 ml air panas
• 100 gr mentega tawar
• 100 gr gula pasir
• 100 gr gula palem
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt air perasan jahe parut
• 1 buah jeruk lemon, parut kulitnya sebanyak 1 sdt, lalu peras airnya sebanyak 2 sdm
• 1 butir telur, kocok hingga mengembang
• 100 gr kacang mete, sangrai, cincang kasar

Ayak :

• 180 gr tepung terigu
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat :

1. Rendam kurma cincang dalam air panas selama 10 menit hingga kurma lunak. Tambahkan mentega, gula pasir, dan gula palem. Aduk-aduk hingga gula larut.
2. Masukkan kayu manis, air jahe, kulit jeruk lemon parut, air jeruk lemon, telur, dan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk. Tambahkan 2/3 bagian kacang mete cincang, aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin yang dialasi mangkuk kertas, ratakan, taburi atasnya dengan sisa kacang mete cincang.
4. Panggang puding kurma dalam oven panas bersuhu 170 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang. Angkat, sajikan. 
5.  HASIL :
6.  

    PASTEL BASAH
 HAI GUYS MW TW RESEPX PASTEL BASAH NIE AKU KASIKKAN............!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

 Bahan :
Isi :

• 2 sd m minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 150 gr daging dada ayam, cincang kasar
• 150 gr udang segar kupas, cincang kasar
• 100 gr wortel, kupas, iris dadu 1/2 cm
• 150 gr kentang, kupas, iris dadu 1/2 cm
• 1 buah kaldu rasa ayam, remas-remas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air
• 50 gr suun*), potong, rendam sebentar dalam air panas
• 100 gr kacang polong beku
• 1 sdm seledri cincang
• 3 butir telur rebus, kupas, potong-potong membujur menjadi 8 bagian
• 750 ml minyak untuk menggoreng

Adonan Kulit :

• 250 gr tepung terigu, ayak
• 50 gr margarin, lelehkan
• 1 butir telur ayam
• 75 ml air es

Cara Membuat :

1. Isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan udang cincang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.
4. Masukkan kaldu, garam, merica, gula pasir dan air. Masak hingga matang.
5. Tambahkan suun, kacang polong, dan seledri. Aduk rata. Angkat.
6. Adonan Kulit : Campur terigu dan mentega leleh, aduk-aduk sambil tuangkan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
7. Gilas**) adonan di atas meja bertabur terigu dengan gilingan kayu hingga tipis, dan transparan bila diangkat.
8. Cetak adonan kulit dengan cetakan bundar berdiameter 9 cm.
9. Isi setiap lembar adonan kulit dengan 1 sdm adonan isi dan beri sepotong telur rebus.
10. Lipat dua, rapatkan dan pilin bagian tepinya dengan cara menekan sisi kulit pastel memakai ibu jari dan telunjuk.
11. Goreng pastel dalam minyak banyak dan panas, sampai berwarna kuning dan matang, angkat, tiriskan.
12. Sajikan hangat.

Untuk : 24 buah
Kalori perbuah : 131
*) Pilih suun yang berklualitas bagus, halus, transparan, dan lentur.
**) Menggilas adonan kulit pastel bisa memakai peranti penggiling mi dengan urutan gilingan nomor 1,2,3,4, lalu nomor 5, supaya kulit pastel menjadi tipis transparan dan lentur.

HASIL;

                  KUE BAPAU

I. Adonan biang:
200 gram terigu
1 pak ragi
150 cc air

II.
300 gram terigu
seperes sendok teh garam
50 gram gula halus
150 cc air
40 gram margarin, dilumerkan.
seperes sendok teh baking powder.

Cara membuat:
Adonan biang:
Satukan semua bahan, uleni sampai adonan menjadi kalis, tidak melekat pada tangan.
Diamkan sekitar 1 jam sampai adonan melar 2 kali semula.
Bubuhi bahan II. Ratakan dan uleni hingga kalis dan tidak melekat di tangan.
Bagi adonan menjadi 5 gulungan (rol). Tiap-tiap rol dibagi 5 sehingga semuanya menjadi 25 potong.
Isi dengan isi yang sudah disiapkan.
Letakkan di selembar daun pisang yang sudah dipotong persegi 8 x 8 cm.
Diamkan sekitar setengah jam, kemudian kukus sampai matang sekitar 10 menit.
Tutup langseng, dibungkus dengan serbet supaya tidak ada uap air yang terjatuh.

Catatan:
Mencampur baking powder harus terakhir.
Jika adonan sudah kalis, baru campurkan baking powder yang sudah dilarutkan dengan 2 sendok teh air, ratakan, lalu uleni sampai rata betul.

Isi Kacang Hijau
Bahan:
250 gram kacang hijau kupas (sudah bersih tanpa kulit)
200 gram gula jawa
100 gram gula pasir
1 sendok teh garam
5 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat:
Kacang hijau direndam semalam sampai empuk, masak dengan air perendamnya sampai matang.

Gula jawadimasak dengan sedikit air sampai hancur, saring, lalu campurkan ke kacang hijau rebus, bubuhi bahan-bahan lainnya, ratakan.
Tambahkan sedikit air bila perlu, masak sambil terus diaduk-aduk sampai kental, angkat, jika sudah dingin, pulungi.
Untuk bapau isi kacang hijau, kulitnya diberi sedikit kesumba warna merah. Selain isi daging dan kacang hijau, bapau dapat juga diisi ayam jamur.

Isi Daging
Bahan:
300 gram daging sapi digiling
5 siung bawang putih (cincang)
5 batang daun bawang iris halus
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan (asin)
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen
gula, garam seperlunya
minyak untuk menumis
1 sendok makan tepung kanji dilarutkan dengan 3 sendok makan air
merica 1/2 sendok teh.

Cara membuat:
Tumis bawang putih sampai harum baunya.
Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai tidak berair.
Bubuhi irisan daun bawang dan bumbu-bumbu.
Aduk-aduk beberapa saat.
Bubuhi larutan tepung kanji.
Ratakan, lalu bubuhi minyak wijen.
Ratakan kembali.
HASIL:

SELAMAT EA.........!!!!!!!!!!!!!!!

Resep Kue Mangkok Mekar Warna Warni ala Chef Herry Beng Koestanto

kue-mangkok

Kue mangkok adalah makanan yang sudah ada sejak dahulu dan banyak di sukai karena memiliki rasa yang manis. Kue ini memiliki warna yang sangat cantik dan untuk pembuatannya, kue ini tidaklah perlu menggunakan bahan bahan yang mahal dan bahan yang sulit untuk di cari.

Kali ini saya akan membagikan sebuah resep kue mangkok mekar warna warni ala Herry Beng Koestanto yang tentunya sehat alami.

Berikut ini adalah resep kue mangkok mekar warna warni ala Herry Beng Koestanto:

Bahan I:

1. 1/4 sdt garam
2. Pewarna makanan sesuai selera
3. 75 gram tepung terigu protein sedang
4. 200 gram gula pasir
5. 150 gram tape singkong manis
6. 125 gram tepung beras
7. 200 ml santan hangat
8. 1 butir telur, kocok lepas sebentar

Bahan II:

1. 50 ml air
2. 1/2 sdt ragi instant
3. 30 gram tepung terigu protein sedang

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan I hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Campur tepung beras, tepung terigu dan tape singkong. Haluskan tape hingga tercampur rata dengan tepung.
3. Tuangkan adonan bahan I dan telur, uleni hingga rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, uleni lagi hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit. Kocok hingga semua bahan rata. Diamkan selama 45 menit.
6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan sesuai selera Anda.
7. Panaskan dandang hingga uap keluar.
8. Tuang adonan dalam cetakan kue mangkok hingga penuh, letakkan dalam dandang. Usahakan jaraknya cukup jauh antara satu cetakan dengan cetakan lain, agar uap dapat naik ke atas dan kue mangkok merekah.
9. Kukus selama 15 menit dengan api besar.
10. Angkat, keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan.

                     APEN SELONG 

Nah kali ini kita bikin apem selong yuk...........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bahan:

1. 1kg tepung beras
2. 500gr gula pasir
3. 500 ml air kelapa
4. 1500 ml santan (dimasak dulu dan beri sedikit garam)
5. 1 bungkus fermipan/1/4kg tape singkong
6. 4 butir telur,putihnya saja,dikocok kaku.

Caranya:

Campur gula pasir,tepung beras,fermipan dan air kelapa,keblok dengan tangan sampai ringan.Masukan santan sedikit demi sdikit.Lalu biarkan sampai naik.Setelah siap dicetak tambahkan putih telur yang sudah dikocok kaku dan masaklah dengan matang.....

HASIL;

 

Nah silakan mencoba deh.....

                                            KUE LAPIS

 Kalau yang ini resep Kue lapis,Enak kalau di sajikan pas pagi hari .Mudah da murah meria yang pasti ,hanya warna tergantung selera.

Bahan:

100gr kanji

300gr tepung beras

250gr gula pasir

1250 ml santan

Garam

Caranya:Campur semua bahan jadi satu lalu saring(lebih enak kalau santan dimasak terlebih dahulu).Lalu bagi dua,satu warna hijau satu biarkan putih.Olesi loyang dengan minyak goring dan alasi plastik.Kukus silih berganti tiap warna tunggu lima menit baru tuang warna berikutnya,sampai habis.Lalu kukus sampai matang kira-kira 30mnt.Setelah dingin baru potong.Mudah Khan

Kalau udah begitu tinggal makan sambil minum teh dan lihat televisi atau Ngeblog

 hasil;
 

BAHAN MEMBUAT PISANG MOLEN :
BAHAN KULIT :
• 60 gram margarin
• 1 butir telur
• 50 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan tepung maizena
• 225 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram keju cheddar parut
• 15 ml air
BAHAN ISI :
• 2 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong
CARA MEMBUAT PISANG MOLEN :
1. Kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik asal tercampur rata.
2. Masukkan garam, tepung maizena, dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
3. Giling dengan gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal no. 1
sampai ketebalan no. 5.
4. Tiap ukuran dilakukan 2-3 kali. Potong panjang 50 cm selebar 1 1/2 cm.
5. Lilitkan adonan ke pisang sampai rapat sambil direkatkan dengan air.
6. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

HASIL;


           selamat mencoba eaaaaaaaaaaaaaaaa...........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

                                         KUE KERING



                                                                                                                   
Berikut adalah cara membuat salah satu dari aneka macam kue kering yaitu kue kering kacang mede

Bahan :
 1) Tepung cap koki = 200 gram
- Mede tumbuk = 75 gram
- Baking powder = 2 gram (± ½ sdt)
- Garam = 1 gram (± ½ sdt)

 2) Butter = 100 gram
- Margarine = 100 gram
- Gula bubuk = 200 gram
- Kuning telur = 2 butir

Cara Membuat :

- Persiapan bahan 1)
* Ayak tepung terigu cap koki dan baking powder sampai rata (2x ayak)
* Masukkan kacang mede tumbuk dan garam kedalam campuran tepung dan
aduk sampai rata.

- Pengerjaan Adonan, bahan 2)
* Kocok butter, Margarine dan gula sampai mengcream ± 3menit dengan
speed 3 (kecepatan tinggi)
* Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai tercampur rata ±
2 menit dengan speed 3 (kecepatan tinggi).

- Masukkan bahan 1) kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula

- Cetak diatas loyang yang sudah dipoles dengan margarine, beri
kacang mede untuk hiasan diatasnya.

- Panggang dengan suhu antara 140–180°C sampai matang ± 35 menit

ROTI SOSIS

Salah satu roti kesukaan anak-anakku. Jadi kalo lagi bikin roti..roti sosis pasti selalu aku buat. Lumayan..bisa buat bekal sekolah mereka juga.

Kalo mau bikin roti memang butuh kesabaran karena proses bikinnya yang lama. Tapi kalo udah jadi...pasti puas banget deh..!! Karena kalo bikin sendiri biayanya lebih murah dan quantitynya jg lebih banyak.

So !!...ga ada salahnya khan.. kalo coba-coba bikin sendiri di rumah. kalo gagal ya coba lagi..jangan menyerah ;-)

Bahan :

1. 1 kg Terigu Cakra
2. 1 st Baker Bonus
3. 10 gr Garam
4. 450 cc Es
5. 100 gr Mentega/ Butter
6. 220 gr Gula Pasir
   
7. 75 gr Susu Bubuk
8. 3 sm Fernipan/ Saft Instant
9. 6 Butir Kuning Telur

Bahan untuk poles :

1. 2 Butir Kuning Telur + 50 cc Susu Evaporated
   

Cara Membuatnya :

1. Campur semua bahan jadi satu kecuali mentega dan garam.
2. Uleni terus kemudian masukkan mentega dan garam hingga kalis.
3. Istirahatkan adonan 15 menit, tutupi dengan plastik.
4. Bagi dan timbang adonan sesuai selera 30, 40 atau 50 gr.
5. Istirahatkan lagi sebentar kemudian isi dengan sosis kemudian bentuk.
6. Setelah semua di isi dan dibentuk diamkan selama 3 jam (45 menit jika menggunakan steamer roti).
   
7. Poles roti dengan bahan polesan agar mengkilat.
8. Panggang dengan suhu 200 selama 12-15 menit.

PEYEK TEMPE

Bahan :
300 gr tempe diblender/diuleg halus
125 gr tepung beras
3 lbr daun jeruk
Air secukupnya
2 sdm air kapur
Haluskan:
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
8 btr kemiri
1 sdt garam
Cara membuat:-Tempatkan tepung beras dalam wadah, taruh bumbu halus, aduk sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai rata. Tambahkan irisan daun jeruk purut dan tempe halus aduk rata.
-Panaskan minyak lalu goreng dipinggiran wajan hingga terlepas, goreng sampai kering lalu angkat.

Bagi yang ingin mengikuti update resep, feed saja bog ini

Keciput Bawang Putih 

Keciput Bawang Putih

Bahan :
- 200 gram tepung ketan -
- 50 gram tepung kanji -
- 1 1/4 sdt garam -
- 4 siung bawang putih, dihaluskan -
- 1/2 sdt gula pasir -
- 275 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa -
- 1/2 sdt soda kue -
- 1 butir telur -
- 100 gram wijen untuk membalut -
- Minyak untuk menggoreng -

Cara membuat :
1. Aduk tepung ketan, tepung kanji, garam, bawang putih dan gula pasir.
2. Siram dengan santan hangat sambil diuleni hingga rata.
3. Tambahkan telur, soda kue, aduk hingga kalis.
4. Bulatkan adonan sebesar kelerang kecil.
5. Celup keciput ke dalam air lalu gulingkan di wijen.
6. Goreng dalam minyak sedang hingga kecoklatan, angkat lalu dinginkan.
7. Panaskan minyal goreng masukkan kembali keciput sambil diaduk hingga kering.
8. Angkat dan setelah dingin, masukkan dalam toples.

Untuk 500 gram

                    Kue Kembang Goyang

Assalamualaikum WW,

Hai Kawan, hari ini saya kangen banget sama kue kampung buatan almarhumah nenek saya. Nama Kue itu kembang goyang atau biasa juga disebut kue Bunga Matahari. Disebut kue kembang goyang karena pada proses penggorengannya digoyang-goyang agar lepas dari cetakannya. Sedangkan disebut juga Bunga matahari karena bentuknya seperti bunga matahari.

Kue kembang goyang ini rasanya manis-manis asin, gurih , garing, renyah, pokoknya uueenaak puuooll deh, he..he... Apalagi jika dinikmati diwaktu sore hari sambil minum teh atau kopi hangat bersama keluarga, waduh nggak terasa bisa habis sampai 1 toples lho.

Kue kembang goyang kalau di kampung nenek saya, selalu ada pada saat lebaran dan selalu menjadi suguhan utama untuk tamu-tamu yang datang bersilahturahmi. Jika disimpan di stoples atau kaleng yang tertutup rapat kue kembang goyang dapat tahan selama 3 atau 4 bulan, cocok juga khan jika dijadikan oleh-oleh untuk saudara kita yang bertempat tinggal jauh dari kita atau dapat juga untuk dijual jika dikemas dengan bagus dan cantik.

Setelah bertanya ke ibu saya , akhirnya dapat juga saya membuatnya dan rasanya alhamdulillah sama dengan kembang goyang buatan almarhumah nenek saya. Nah pengen tahu resep dan cara membuatnya, ayo kita mulai kawan...

Resep Kue Kembang Goyang

-----------------------------------

Bahan :

1. Tepung Beras 250 gram
2. Tepung Kanji (Maizena) 1 sendok makan
3. Santan 350 ml dari 1/4 butir kelapa yang dikupas kulit arinya
4. Telur ayam 1 butir kocok lepas
5. Gula Halus 40 gr
6. Garam halus 1 sendok teh
7. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

1. Campurkan tepung beras, kanji, kocokan telur, gula dan garam kemudian aduk rata Setelah itu tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang licin tidak berbintil. kemudian saring dan sisihkan.
2. Panaskan cetakan kembang goyang di dalam minyak panas. yang agak banyak.. Lalu celupkan  cetakan ke dalam adonan, tetapi jangan sampai menutupi pinggir atas cetakan karena kue menjadi susah lepas
3. Angkat cetakan dari adonan dan celupkan kembali cetakan dalam minyak panas. Goreng  dengan api kecil sambil  cetakan digoyang-goyang hingga kue terlepas. Balik-balik kue agar matangnya rata. Setelah kue berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan hingga dingin. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kemas di dalam plastik  atau toples kedap udara dan kembang goyang siap untuk dinikmati ataupun dipasarkan.

Oh ya, kawan, jangan menambahkan gula terlalu banyak karena kue akan cepat gosong, selain itu cetakan harus panas agar adonan bisa melekat saat cetakan diangkat dari wadah adonan.

Jika sudah selesai membuat kue gembang goyang, cetakan jangan dicuci, cukup dilap dengan kain atau serbet bersih dan segera simpan agar pada saat pembuatan berikutnya cetakan tidak lengket dan tetap mudah lepas pada saat menggoreng.

Sudah selesai deh, membuat kue kembang goyang, gampang dan cepet lho membuatnya. Ayo segera dicoba resepnya dan nikmati kelezatannya.

Sekian dulu ya kawan, saya pengen menyuguhkan kue kembang goyang ini ke anak-anak dan suami tercinta, mumpung mereka lagi ngumpul di rumah he..he...

Wassalamualaikum WW,

                       KUE BRONIS
   Wiken kemaren dapet orderan ini buat isian snack box...aku share resepnya yah..karena menurutku ini gampang banget buatnya trus rasanya itu lho yang nyuoklat banget jadi pengen nyomot lagi, nyomot lagi, dan nyomot lagi....



Resep by Saji, modified by me...

Bahan :

100 gr gula pasir
3 butir telur
50 gr margarin
50 gr dark cooking coklat
75 gr tepung terigu protein sedang
25 gr coklat bubuk
25 gr kacang, disangrai, cincang kasar

Cara Membuat :

1. Lelehkan margarin, masukkan dcc. Aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental. Masukkan coklat bubuk dan tepung sambil diaduk rata.
3. Masukkan larutan dcc dan margarin, aduk rata. Masukkan 2/3 bagian kacang, aduk rata.
4. Masukkan adonan kedalam cup2 dalam cetakan muffin hingga 3/4 bagian cup. Taburi sisa kacang. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.
5. Sajikan.

      SELAMAT MENCOBAAAA......

Terang Bulan atau Martabak Manis

Posted on Desember 1, 2008

Terang Bulan Istimewa

Terang Bulan atau Martabak Manis

Prakata

Siapa sich yang enggak kenal sama penganan kue ini ? elo ya…waduh jangan ngerem aja dirumah..Kue ini sangat terkenal dan mudah didapat/dibeli….dipojokkan sekolah, ada dipasar tradisional ada yang jual, diperkantoran juga ada yang jual apalagi diperempatan jalan dan banyak pohon rindang …ekhmmmm enak lho mesti cobain dekh dijamin halal bila sama pacarmu makan berdua pasti dekh pacarmu tambah sayaang dan elo dimatanya tambah caem dan manis kayak gula…….hee…heeee (jangan elo pikir pengalaman gue yaaa)..hakikatnya penganan kue satu ini memang enak dan oke rasanya. Martabak manis dikenal juga sebagai martabak kue atau martabak terang bulan. Cara membuatnya sederhana, namun penganan ini mengandung banyak lemak sehingga perlu berhati-hati dalam mengonsumsinya. Daaa daaah Selamat mencoba ( Nb : Buat oleh-oleh penganan untuk pacar, orangtua pacar, atau mertua, anak dan teman bisa juga buat ortumu dirumah)

Bahan-bahan :

300g tepung terigu
500g susu segar
1 bungkus ragi roti kering
1 bungkus baking powder
3 butir telur ayam
50g gula pasir
1 sdt garam
mentega untuk menggoreng

Sedaapnya Terang Bulan Ekhmmmm

Isi Terang Bulan/Martabak Manis :

Keju parut
Cokelat butir (meses)
Kacang tanah dihancurkan kasar.
Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
Wijen, sangrai
Gula pasir
Coklat
Keju Parut
Susu kental manis dll
Sesuai Selera kamu aja nich suka yang mana ?

Cara membuatnya

Semua bahan dicampur dan diaduk.
Siapkan wajan datar/pan (diameter lk. 25cm) dan panaskan mentega hingga cair dan panas.
Kecilkan api. Tuangkan campuran bahan dan tunggu hingga setengah matang (waktunya singkat, tampak uap keluar dari permukaan)
Taburkan isi/atasan sesuai selera.
Setelah matang (lk. setengah menit) angkat dan lepaskan kue dari wajan.
Lipat kue hingga berbentuk setengah lingkaran. Potong-potong. Hidangkan.

Kamu 2 yang pinter dan rajin membuat kue silakan membuat dan selamat mencoba apalagi bikinnya sama pacar atau isteri tambah enak dekh.

RESEP JAJANAN MOCI
temen-temen...tau gak AMA MOCI ????? nich aq punya resep MOCI spesial dengan resep turun temurun
a. Bahan-bahan :
    1. Tepung segitiga 1 Kg
    2. santan secukupnya yg sudah mendidih
    3.Gula Pasir         1/4 kg
    4.kacang yg sudah halus secukupnya
    5.misis secukupnya
    6.obat super GS 1 bngkus
    7.harnifan Rp,500
b. cara membuat :
    1.campur 1,6,2,3,dan,7
    2.aduk sampai rata kemudian bentuklah adonan tersebut sehingga berbentuk bola kecil dan masukkan
        4 dan 5 dalam adonan  

c. hasil

                                           MAKANAN KHAZ BONDOWOSO

 

Pada awal mulanya Pia Glenmore bermula dari usaha warung nasi yang bernama Warung Glenmore pada      tahun 1987, seiring dengan keinginan   ibu Suciati untuk mengembangkan warungnya, terbersit keinginan untuk membuat usaha bakpia. Mulanya hanya ada 2 rasa yaitu rasa kacang ijo dan pisang keju.
 Usaha Bakpia "Glenmore" terletak di Jalan Raya Jember 51 Kec. Glenmore (Depan Telkom Glenmore) Banyuwangi-Jawa Timur. Lokasinya terletak sangat strategis dilalui kendaraan pribadi maupun umum yang mengarah ke Banyuwangi atau Bali dan sebaliknya mengarah ke kota Jember. Lokasi yang dingin dimalam hari sehingga banyak juga wisatawan lokal maupun luar negeri berkunjung di daerah yang banyak dengan perkebunananya sehingga udara pada malam hari terasa sejuk dan dingin.

Dengan lokasi yang sangat strategis, Bakpia Glenmore mengukuhkannya dengan membuat promosi ke seluruh daerah, tak terkecuali dengan menggunakan sarana internet.

Pada saat ini Bakpia Glenmore sudah memiliki 2 cabang di daerah Banyuwangi dan Jember. Bahkan kemungkinan dapat berkembang ke daerah lainnya di Indonesia.

Produksi bakpia yang dilakukan oleh Ibu Suciati setiap harinya selalu memperhatikan mutu bahan dan hygienies. Dalam usahanya Ibu Suciati dibantu oleh beberapa karyawan pria dan wanita. Pegawai wanita yang biasanya bertugas sebagai pencetak bakpia dan pembuat adonan, pembuat isi/kumbu, pongoven, sedangkan pegawai pria yang mengirimkan bakpia ke cabang-cabang yang ada.

Dengan semangat dan usaha yang keras, akhirnya pada tahun 2010, usaha Bakpia Glenmore mendapatkan penghargaan dari Bogasari SME (Small Medium Enterpise) award 2010 dalam kategori Silver yang diselenggarakan di Center Royal Plaza, Surabaya pada bulan Desember 2010.

Dengan berkembangnya usaha ini, terpikir olehnya untuk mengembangkan makanan lainnya seperti bagiak (oleh-oleh khas Banyuwangi), brownies, poll tape (oleh-oleh khas Jember) , dan roti (merek GLEN).